柚子商品原案試食 (2021年1月21日)

秋田県立大の学生さんが手分けして試作してくれた、

柚子商品の原案４種を試食しました。 食品加工業者のオニーサンにも来てもらいました。

どれもうまくて、さらに加工法の検討を進める方向性も見えて、いい感じ。

しかしこの後日、柚子は例年にない寒波でやられてダメになり

商品を世に出す機会はコロナで消滅し

この時の試作は幻のプロトタイプとなったのでした。